Visita HERPAC. Ruta del Atún
29.09.2014 20:50
En la empresa de conservas y salazones ofrecen un itinerario para dar a conocer el proceso de industrialización artesanal del atún, según los usos y costumbres de Barbate (Cádiz). Desde la pesca artesanal del atún de almadraba hasta el ronqueo o despiece manual del atún.
La fábrica Salazones Herpac abre sus puertas para conocer parte de la tradición gastronómica de Barbate (Cádiz) a través del ronqueo (despiece tradicional y manual) del atún, así como los distintos procesados artesanales al que se puede someter (salazones, ahumados y conservas).
Por último,ofrecen una degustación de algunos de sus productos más emblemáticos.
Tfnos de reserva: 956 431 376, 956 431 908, 956 430 746
e-mail: herpac@herpac.com
